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普洱茶真的能“永不变质”?

普洱茶真的能“永不变质”?

普洱茶到底能不能减肥,饮用是否安全?普洱茶能否永不变质,“越陈越香”到底对不对?记者从云南《普洱茶关键技术研究项目》验收总结会上获悉,通过首次临床试验,普洱茶已被科学证实具有明显的减肥、降血脂等保健作用,从抽取的100多个厂家样品来看,普洱茶的安全性是有保证的。不过“越陈越香”说法并不完全正确,一般在十年的保质期内普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的。

陈宗懋对科研成果进行了介绍。他表示,该项目主要包括普洱茶品质特征指标研究、普洱茶保健功能作用研究、普洱茶安全性评价三个课题。

成果1:普洱茶确实能减肥降血脂

  课题组确定了与普洱茶品质密切相关的主要物质,建立了相关指标的系统检测方法,提出了主要质量指标和鉴别指标,为普洱茶品质标准的建立和完善奠定了理论基础;同时课题组通过代谢综合征临床试验验证,证实普洱茶具有明显的减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用;

成果2:普洱茶很安全

  最后课题组对普洱茶饮用安全性进行了评估,用实验数据证明了饮用普洱茶的安全性。

成果3:越陈越香不完全正确10年之内可适用

  此外,与会专家还提出普洱茶“越陈越香”的概念并不完全正确。“这种说法本是不科学的,普洱茶通过生产、发酵等一些列的生产过程是需要一定时间的,一般在十年的保质期内普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的,但超过了这个保质期,这个说法就并不适用。现在普洱茶快速熟化,其也有一定的保质期,虽然目前这个保质期还没有定论,但超过了保质期仍会不好。”中国农业科学院茶业研究所研究员林智表示。同时中国农业大学教授胡小松称,由于在运输、销售等过程中茶叶会附带微生物,所以建议喝茶时的“第一道茶”清洗仍有必要。

这段新闻是摘自新华网,分享给各位茶友,希望大家能更多的了解普洱茶,放心的喝普洱茶。

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