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芭蕉林古树茶特点

芭蕉林是易武高山寨的国有林古树茶,高山寨系易武七村八寨中七村的一个,地处易武北面,距乡政府约九公里,拔大约1200米,年平均气温17.5度。现有140户人家,430余人,是彝族的一个支系—香堂族,与曼秀隔山相望。

彝族人好守猎而不勤于农田耕作,或许正是这一禀性、这一习俗,又让他们在今天看来是因“懒”而得福。上世纪七十年代,政府号召茶农砍树种粮、矮化茶树以求增产。而高山之人因其懒于动手,觉悟低、贯彻指示不坚决,所以在今天的易武茶区中高山寨未被矮化的茶树是最多的,生态环境是易武茶园最好的树寨之一,长势喜人。高山寨的茶以芭蕉林片区的品质最好。

高山寨的芭蕉林,是寨子里最古老的茶园,也是高山寨祖先最早的居住地,因长满野芭蕉而得名,芭蕉林的茶树不经修剪,与周边森林混生混长,树龄大且匀称,加上充足的阳光和适度的坡度,造就了它厚重而独特的风味。

芭蕉林古树茶,散落在高山寨的国有林地里。千百年来,隐身于此的高山古树茶与野生的芭蕉林及其它草木共生。因此,当地人称这片茶地里的高山古茶为芭蕉林。芭蕉林是易武茶里香气尤其高扬的茶,滋味甘醇。新茶时喉韵上已表现得很出色了,存放上几年,茶汤会更加的饱满圆润。

芭蕉林古树茶的特点:
芭蕉林古树茶花果香甜凸显,后有转为花果香、木质甜香为主的复合香型,香气丰富,滋味愈发饱满协调,苦涩轻微,蜜甜感与回甜交织,汤感柔顺、顺滑,气感渗透力明显,直透后背并上行,喉韵舒爽,随品饮渐有下沉,香韵持久,耐回味。

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