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竹筒茶的主要特点

竹筒茶属于紧压茶,产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩、腾冲县坝外等地,已有200多年的历史。采用大叶种晒青茶为原料加工而成,为云南古老名茶品种之一。

竹筒茶的主要特点
傣族竹筒茶把古树普洱茶的花香、蜜香、果香与竹子的清香有机结合,开汤后竹香四溢,茶香满屋。竹璧膜与竹汁的独特味道又使竹筒茶具备了山野风韵,耐人寻味。竹与茶的完美结合,别具一种人文的气息,体现出古代名仕追求的君子之风。

竹筒茶的制作工艺:
竹筒茶的加工工序,首先把一棵棵刚砍不的竹子锯成若干一端带节的竹简备用,然后把采回的茶叶鲜叶在铁锅内翻炒杀青,待茶叶变软、颜色深绿时,倒在竹席上,用手反复揉捻,再把揉捻好的茶叶装入竹筒中,并不断用一根细木棒春实、压紧,最后再用青竹叶把竹筒口堵上,在火塘边均匀烘烤15分钟至30分钟后,剖开竹筒,即成一筒一筒的竹筒茶。

竹筒茶还有一种以晒青毛茶为原料的加工方法,即将晒青毛茶分3次或5次放人一节新鲜的竹筒中,每次放入茶叶后都要塞好竹筒口,再将竹筒放到炭火上烘烤,鲜竹筒受热后在竹筒内壁溢出又热又香的水汽,使筒内的晒青毛茶回软吸香,这时应马上用木棒将竹筒内的茶叶春实、压紧。这样反复几次后,即可获得一筒香香的竹筒茶。

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