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熟茶为什么不影响睡眠

当一杯红浓透亮的普洱熟茶摆在你的面前,很多茶友都会问,熟茶这么浓,晚上喝会不会失眠?

其实普洱茶不影响睡眠,还对胃有好处。

熟茶不影响睡眠,是以大量事实为依据的。茶叶中影响睡眠的主要成分是咖啡碱、茶碱、可可碱,茶碱和可可碱含量低,起重要作用的是咖啡碱,它可使中枢神经兴奋。

生茶是影响睡眠的,因为生茶的咖啡碱含量很高,尤其有一些品种甚至咖啡碱含量高达4%,比咖啡还高。而喝那么高含量的咖啡碱,人肯定会兴奋,从而就会影响睡眠。

而熟茶跟生茶的最大区别就是:熟茶经历了一个人工发酵的过程。

经过发酵之后,熟茶会产生大量的活性多糖类。而所谓的活性多糖其实就是茶多糖,它实际是由多糖、蛋白质、和各种活性物质构成的一个混合物。茶叶中的咖啡碱可以被这些活性多糖包裹起来,人体喝下去咖啡碱就有很大的概率不会进入肾脏,而是直接进入肠道再被人体排出。此时咖啡碱便不会再产生兴奋作用。(咖啡碱兴奋作用的发挥是一定要进入肾脏的,通过肾脏代谢咖啡碱,人体才会产生兴奋。)

 

所以熟茶相比于生茶而言,基本是不会影响睡眠的。

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