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丁家寨古树茶特点

易武有两个丁家寨:瑶族丁家寨和汉族丁家寨(老丁家寨),汉族丁家寨在张家湾旁,瑶族丁家寨又分为上寨和下寨,位于易武到曼腊的老路上,这条山路也是曾经易武往江城方向茶马古道的的一段。
 

丁家寨(瑶)是一个瑶族村寨,分为上、下两寨,采摘茶园地名叫弯弓。弯弓在清咸丰年以前,拥有400多户人家,有汉族寨和回族寨,是漫撒山最大的寨子。弯弓这里产的茶叶,外形条索紧结、匀整、色泽乌润,汤色金黄,香气纯高,叶底条索肥壮柔软。

外人不知,以为丁家寨的普洱茶和弯弓普洱茶是同一种茶,一些投机的茶农和茶商,用丁家寨的茶冒充弯弓,好不热闹!

实际上真正丁家寨的古树茶是指寨子边的茶,弯弓的古树茶却是原始森林中的茶,丁家寨人去采摘弯弓茶要步行或骑摩托车走一大段险峻的山路,可见弯弓茶更不易得!

丁家寨古树茶特点:

丁家寨古树茶条索匀整,粗壮,茶面油润,显毫,冲泡后香气高扬,纯正,易武山韵味非常明显,入口醇和柔滑,入口生津,回甘快速。易武山丁家寨的山头韵还算明显,汤色蜜黄透亮,基本无水汽味道,口腔留存度不错,甜蜜感保留时间较长,叶底尚算肥壮。

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