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如何辨别普洱茶的好坏?


选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶。即使如此,研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。


1、下图:头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)




2、下图:叶革质,叶脉的粗犷




3、下图:完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)




4、下图:老树新芽




5、下图:大树料的柔软




6、下图:荒山野林的易武料(牙齿都感回甘,生长环境的确非常重要)




7、下图:混杂的雨水料(杂味,水薄而寡)




8、下图:台地料(有高温烘的嫌疑)




9、下图:易武仓(香平,水柔,微甜润是其特色)




10、下图:肥厚的大树料(韵深广,津长,耐泡度非常高)




11、下图:标准的雨水料(淡薄,香弱,一点吸引力都没有,不如喝水)




12、下图:秋茶(初平淡,而后劲有力,滋味略粗,生津不错)




13、下图:红变叶(杂甜味,不利后转化)




14、下图:恐怖的劣茶(望而生愄!)




15、下图:生熟配(劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重,一个字:乱!)




16、下图:熟茶7572(可看出特别的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)




17、下图:优质熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)




18、下图:灼伤(坏)的叶底,常伴随着杂(火)味过重,已失后转化能力




19、下图:杂质过多,烟焦(杂)味产生条件之一,应该对身体健康有很大的影响。




20、下图:一款7542的B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本)




21、下图:野放料(粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富)




22、下图:大树料常见的轻微红变(按我个人来说,在大(古)树料里算正常)




23、下图:头春的台地料




24、下图:(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用




25、下图:出现高温香,叶底呈现出灼伤的茶叶。(滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化)




26、下图:正常存放的88青




27、下图:廖福散茶(越南菁)




28、下图:二十几年的转化




29、下图:人生难得几回尝的“号级散茶”(用铁壶煮三壶水后的叶底)




30、下图:转化优良的“港仓”



内容素材来源于网络。


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