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普洱茶与人生

普洱茶的级数上升,有如人生的一步步,先学行,后学走。 我们一出世,甚麽都不懂,那有人一开始就懂世事呢? 正如那有茶人一开始就懂普洱茶呢?



【初学普洱】

  我起初喝的普洱茶是「普洱散茶」,人家教我说这叫作「云南味」(现在知道了,应该是熟茶味)。 咦!很好喝耶,黑黑的、甜甜的、滑滑的,不错呢!  


  一直喝,总觉得有点儿不满足,过于平顺,于是升级喝同一店家的「家藏普洱」。 咦!又再好喝些,有「云南味」之馀,还带点厚润的感觉,有点喉底(应该是生熟併配散茶)。以为这一生人,都以这茶为终极之普洱茶,不作他选。  


喝了很久的「家藏普洱」, 偶然的机会下,往别的茶庄跑跑看,要求这家茶庄级数相约的「家藏级普洱茶」。店主介绍,原来是店主认为的「生熟饼」 (注:以前「孟力」海茶厂没有生熟併配这回事的,可能只是不够熟的熟饼)。咦!挺好喝,买了一筒,又以为自己终身喝这茶,又滑又甜,只欠甘强味。  


  又有另一次的机会,再往别处跑跑看,哗!不得了,有隻叫不知年的草纸外包的青饼(应该是十年多年的入仓茶),回味无穷,整个口腔充满『陈年普洱味』!在极不捨得的情况下,半年才喝完。


喝光了草纸饼,想再买,店主竟然说没货并即时介绍另一隻较贵价一倍有多的「中茶简体」。哗!一喝下之,甚喜,又升级了。 以后就「中茶简体」为好茶的标准主线,找回各类的普洱茶。到最近,寻回小量蓝印甲乙级茶(注:已喝掉)。


【过程像人生】


  比喻人生,这个过程好像是一生人,升官发财,直线上升,由做学生乘公车,到出来做事驾日本车,再驾日本跑车,之后升级到宝马,再升级到平治,再升级到保时捷,再升级到法拉利,一个个层次。【虽用买车作喻,但亦可以看成升职加薪,或生活质素改善,例如由小房搬大屋】  

  其实,法拉利,保时捷,平治,宝马,日本车,全都是车。为何社会上会有这种差别呢?究竟车是身份的象徵,还是代步呢?浮云思考这个问题良久。

车,可以是代步的,但高性能的则是有些人的玩意。普洱茶也是,可以用来喝的,也可以是用来品饮的,但肯定不是用来拜的(买了回家,收著永远不喝)!所以,应视个人的能力而买茶,量力而为,难道你没钱也跑去供一部保时捷超级跑车?如某网友强调的,是十分对的,能力许可的则买来喝,不许可的则买新茶存放,十几年后喝。即使现在喝的只是熟茶,只要再多喝十几年,不就是可以有自家藏的「乾仓陈茶」吗?(其实比汽车还好,因为日本车,永不可能是保时捷;但新茶有机会变成好喝的陈茶)。

  但若想现在立即喝印级茶,那就得付款购买了!买的是人家的时间,正如想驾大马力的车子吗?付款买大cc车吧。浮云以前还是学生,没有机会多喝几口印级茶,就傻呼呼地以为中茶简体可当成蓝印。对不起!原来是不可以的,印级茶就是印级茶,蓝印那种条索、药香、樟香、甜度、耐泡度,是中茶简体永远不能及的,可以说是有些影子,但不能相提并论,因为大家根本是不同级的东西,时间正在运行中;十年后,蓝印陈期四十五年,中茶简体才陈期三十三年,他们两者永远都相差十几年。正如保时捷上斜,必快过普通宝马车系,因为cc不同;同时,亦有一些外形酷似哈利的电单车,它不是哈利,就不是哈利,根本出不了哈利的风范。


【量力而为】


  究竟你自己应该驾甚麽车,应该看看自己的能力。

  某网友说的好,他驾过平治就算了,不需拥有。浮云虽然未有能力拥有一台高级平治,但现阶段开一部日本小房车,不是一样好吗?一个二十多岁的小伙子,哪有能力天天驾平治呢?到浮云有能力之时,自然会考虑、考虑。这是能力的问题,值不值,人人的看法会不同的。

  人,先谈温饱,再谈享受,连吃也出问题,何来茶呢?


  看!「柴米油盐酱醋茶」,茶是最后的。先要有柴生火,才可以煮米,要有油才可以煮食,盐酱醋只是调味,次之;茶,解腻的,锦上添花而矣,你们需要每天喝茶吗?  


  所以何必强求呢?人生在世,为了甚麽?


  金钱?普洱?铁观音?名誉?地位?  


  人生在世,是为快乐,闷闷不乐的一生人,何苦呢?


  为了喝茶而牺牲了某些更重要之事,值得吗?


  在合理的价位内(甚麽是合理价位?每个人皆不同的),追求自己可以负担的茶,就是您的好茶。中茶繁体、生熟饼、几年的7542,浮云的早年购下的「入仓湿茶」(不要小看这些茶,蛮好喝的),熟散茶,每一种都可以喝的很快乐。  


  快乐与否,视乎你知足否?你不知足,天天喝「百年宋聘」你也不会满足的。  


  知足常乐喔!

  

自己可以接受的茶,不就是个人的好茶吗?  


  有缘去试的,就去试。无缘的,喝手上的现成茶,就是了,喝光了,再买过,卖光了?买第二款。没普洱喝吗? 喝观音。茶而已,一定要喝「中茶简体」的吗?「中茶繁体」也不错耶。一定要喝「中茶繁体」吗?其实,「90年代7542」也不错耶!


人生也是一样,寻找普洱茶的过程真的很像人生,不驾宝马?驾日本车吧?连日本车都不驾了?乘公车吧!条条大路通罗马,各位寻人生的同时,亦寻寻自己的好茶。  


  有些人以为浮云对喝普洱茶有一份执著,其实,浮云早就看透、看化。有的喝,感恩。未能一嚐,也没有遗憾。当然,寻得手上的茶,早已满足了。



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